営業時間変更のご案内
いつもご利用いただきまして厚く御礼申し上げます。
都合により営業時間は下記のとおりとさせていただきます。
しばらくの間、メニューも限らせていただきますが、
事前にご相談いただければ極力ご希望に添えるよう
努めさせていただきます。
コースは2日前までの予約をお願い申し上げます。
【営業時間】
◯月~金
昼営業:11:30~14:00(L.O.13:40)
夜営業:17:00~21:30(L.O.20:30)
◯土曜日
昼営業:11:30~14:00(L.O.13:40)
夜営業:休業
【定休日】
日祝日
笑笑庵

東京銀座にひっそりと暖簾を掲げる「銀座 江戸切りそば 笑笑庵」。
当店では、全国より選びぬいたそば粉を使用した
香り高い蕎麦をご提供しております。
そもそも、手打ちした蕎麦が食べられるようになったのは
江戸時代と言われています。
ちゃきちゃきの江戸っ子の間で広く親しまれ、
粋な食べ方談義が残されているほど。
蕎麦と同様に江戸っ子に愛されたもの、
それが東京湾で水揚げされる江戸前の魚介類。
江戸の蕎麦職人は、蕎麦と江戸前の魚をいかに調和させ
「粋」に提供できるかを追求したとされています。
蕎麦職人と江戸っ子によって磨き上げられた蕎麦文化。
丹念に打ち上げた美味しい蕎麦と鮮度にこだわった
魚をどうぞご堪能くださいませ。


笑笑庵が自信をもってご提供する手打ち蕎麦。
美味しい蕎麦の研究は、全国から様々なそば粉を
取り寄せるところから始まりました。
全ての粉で蕎麦を打ち、その味を確かめ吟味を重ねました。
その中でたどり着いたのが福井県の「越前そば」。
上質な粉のみを使い打ち上げた蕎麦は、力強いコシと豊かな香りを存分に堪能していただけます。
美味しい蕎麦の味を左右するもの。
それは「つゆ」であると私どもは考えます。
土佐のかれ節を贅沢に使ったつゆは、
蕎麦をすすった時に調度いい塩梅になるよう試作を重ねて完成させました。
喉を通った後に抜ける蕎麦とつゆの香りをぜひお楽しみください。
- せいろ
- 800円(税込み)
越前蕎麦の香り、味わいをストレートにお愉しみいただけるせいろ。
数々の蕎麦粉を取り寄せ、試食し、たどり着いたこだわりの蕎麦と土佐のかれ節を使用したつゆ。当店でしか味わえない、シンプルながらも奥深いせいろをぜひご堪能ください。

かつての江戸っ子たちは、蕎麦が茹で上がるまでの時間を、ちょっとした一品料理とお酒で楽しんだといいます。
それらの料理はそば前と呼ばれ親しまれています。
当店では豊洲から仕入れる新鮮な魚をつかった一品料理を多数取り揃えております。
蕎麦焼酎や日本酒と一緒にお楽しみください。

- そば屋の玉子焼
- 800円(税込み)
そばつゆに使用する「かえし」に甘みを加えた特製の出汁を、たっぷり含ませた玉子焼き。
ぜひ、出汁の香りがひき立つ焼き立てをお召し上がりください。

宴会のご利用も笑笑庵にお任せください。
豊洲から仕入れる鮮魚をつかったお料理と人気の一品を組み合わせ、〆に蕎麦を堪能できるコースをご用意しています。
飲み放題付きプランもございますので、ご要望に合わせてお選びください。
店内には最大で20名様までご利用可能なテーブル席の他に、掘りごたつ座敷がございます。
お仲間との食事会、会社でのご宴会などにご利用くださいませ。

- 江戸の粋 お1人様 3,700円(税込み)
【お料理内容(全7品)】
- ・前菜
・旬のお刺身二点盛
・へしこ入り蕎麦の実雑炊
・季節の焼物 又は 煮物 - ・季節の揚物
・当店自慢の手打ち蕎麦
・甘味
※お料理の内容はその日仕入れた旬の食材でご用意いたします。
※コースの内容は、変更となる場合がございます。
※別途お通し代(400円)を頂戴いたします。
※2名様からうけたまわります。
- 江戸の華 お1人様 4,800円(税込み)
【お料理内容(全7品)】
- ・前菜
・旬のお刺身三点盛
・季節の焼物
・季節の煮物 - ・季節の揚物
・当店自慢の手打ち越前蕎麦
・甘味
※お料理の内容はその日仕入れた旬の食材でご用意いたします。
※コースの内容は、変更となる場合がございます。
※別途お通し代(400円)を頂戴いたします。
※2名様からうけたまわります。
おそば
- ・そば大盛
- 330円増し
【温】
- ・かけそば
- 800円
- ・岩のりそば
- 950円
- ・とろろそば
- 980円
- ・海老の天ぷらそば
- 1,700円
- ・鴨南蛮そば
- 1,850円
【冷】
- ・せいろもり
- 800円
- ・胡麻たれそば
- 950円
- ・つけとろろそば
- 980円
- ・海老天もり
- 1,700円
- ・つけ鴨せいろ
- 1,850円
一品料理
- ・焼き蒲鉾(かまぼこ)と山椒漬
- 760円
- ・鯖へしこ(糖漬け)
- 780円
- ・そば屋の玉子焼
- 800円
- ・天ぷら盛り合わせ
(海老・白身魚・野菜三種) - 1,250円
お飲み物
【ビール】
- ・生ビール アサヒ熟撰プレミアム
- グラス 650円
ハーフグラス 450円
- ・瓶ビール(中) キリンラガー
- 650円
- ・ノンアルコールビール キリン零ICHI
- 470円
【熱酒】
- ・九頭龍 逸品
- 900円
【冷酒】
- ・男山 さわのはな 純米(山形)
- 一合 900円
- ・常山 超辛口 純米(福井)
- 一合 1,100円
【焼酎】
※そば湯割り・水割り・ロックご用意いたします。
- [蕎麦]
・天山戸隠
グラス 650円
ボトル 4,400円
- [麦]
・中々
グラス 650円
ボトル 4,400円
- [芋]
・三岳
グラス 650円
ボトル 4,650円
【ソフトドリンク】
- ・ウーロン茶
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・コーラ
各 400円
※価格は全て税込みです。
※メニューは一部を抜粋しております。


ランチタイムにおいても、夜と同様に一品料理のご用意がございます。
江戸前の魚を使った料理をぜひ蕎麦と一緒にお楽しみください。
お食事
- ※そば大盛 330円増し
- 330円増し
【温】
- ・かけそば
- 800円
- ・岩のりそば
- 950円
- ・とろろそば
- 980円
- ・海老の天ぷらそば
- 1,700円
- ・鴨南蛮そば
- 1,850円
【冷】
- ・せいろもり
- 800円
- ・胡麻たれそば
- 950円
- ・つけとろろそば
- 980円
- ・海老天もり
- 1,700円
- ・つけ鴨せいろ
- 1,850円
【一品料理】
- ・焼き蒲鉾(かまぼこ)と山椒漬
- 760円
- ・鯖へしこ(糖漬け)
- 780円
- ・そば屋の玉子焼
- 800円
- ・天ぷら盛り合わせ
(海老・白身魚・野菜三種) - 1,250円
お飲み物
【ビール】
- ・生ビール アサヒ熟撰プレミアム
- グラス 650円
ハーフグラス 450円
- ・瓶ビール(中) キリンラガー
- 650円
- ・ノンアルコールビール キリン零ICHI
- 470円
【熱酒】
- ・九頭龍 逸品
- 900円
【冷酒】
- ・男山 さわのはな 純米(山形)
- 一合 900円
- ・常山 超辛口 純米(福井)
- 一合 1,100円
【焼酎】
※そば湯割り・水割り・ロックご用意いたします。
- [蕎麦]
・天山戸隠
グラス 650円
ボトル 4,400円
- [麦]
・中々
グラス 650円
ボトル 4,400円
- [芋]
・三岳
グラス 650円
ボトル 4,650円
【ソフトドリンク】
- ・ウーロン茶
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・コーラ
各 400円
※価格は全て税込みです。
※メニューは一部を抜粋しております。

- 蕎麦焼酎
- 日本酒
蕎麦や一品料理と一緒にお酒はいかがですか?
日本酒は定番の銘柄の他に、季節のおすすめをご用意しています。
オリジナルの蕎麦焼酎はそば湯割りでどうぞ。
とろりとした口当たりで、蕎麦の優しい香りまでお楽しみいただけます。
